Alles außer Espresso ist Scott Raos Nachfolger seines gefeierten The Professional Barista's Handbook. Rao erklärt dem Leser, wie man Kaffee auf professionellem Niveau zubereitet, indem er verschiedene drucklose Brühverfahren wie French Press, manuelles Brühen und die Vakuumkanne anwendet.
Das Buch besteht aus drei Teilen:
Der erste Teil erklärt die Besonderheiten der Kaffeegewinnung und -messung.
Teil Zwei enthält detaillierte Anweisungen zur Optimierung der verschiedenen Kaffeezubereitungsmethoden.
Und im dritten Teil geht es um die Wasserchemie und die Lagerung von Kaffeebohnen.
Ob Sie ein professioneller Barista oder ein Amateur-Kaffeeliebhaber sind, dieses Buch ist der wesentliche Leitfaden, den Sie benötigen, um die manuelle Kaffeezubereitung zu meistern.
Sprache: ENGLISCH
Everything But Espresso
Referenzcode: 002848
45,99 €
Incl. BTW
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